擀面皮热量

面皮热量：品味陕特美食擀面皮

每当提及陕西关中地区的传统美食，人们总会想到那独特而又令人垂涎的擀面皮。这不仅仅是一道普通的面食，更是承载了深厚历史文化底蕴的美食。今天，就让我们深入一下这每100克令人心动的擀面皮所蕴含的热量与营养。

每100克擀面皮，所释放的热量约为224大卡。这个热量值，让人不禁好奇其背后的成分构成。

在这道美食中，淀粉是主要成分，它为我们提供了丰富的碳水化合物。每百克擀面皮中，碳水化合物含量高达23.39克，这是身体日常活动所需的能量来源。它还含有脂肪、蛋白质和纤维素等营养成分。其中，脂肪的含量为13.2克，蛋白质为5.18克，而纤维素则达到了3.78克。这些营养成分的均衡组合，让擀面皮不仅口感绝佳，而且营养价值丰富。

说到擀面皮的历史背景，不得不提它从唐代的冷淘面演变而来。历经千年，这道传统小吃已经成为了陕西关中地区的标志性美食。其中的佼佼者当属宝鸡地区的擀面皮，尤其是宝鸡岐山的擀面皮，更于2011年被认定为中华名小吃，足以见其地位之重要和受欢迎程度之高。

在选材和工艺上，擀面皮都极为讲究。选料精良、工艺严谨、调味讲究，使得擀面皮以“白、薄、光、软、筋、香”的特点著称。每一口都充满了筋斗、柔软、凉香的味道，让人回味无穷。尤其在炎热的夏季，一碗凉爽可口的擀面皮，无疑是对味蕾的最佳馈赠。

擀面皮不仅是一道美味的小吃，更是一种文化的传承。在享受美味的我们也要了解它的营养价值和热量含量，合理搭配饮食，让这道传统美食更好地融入我们的日常生活。