腊肠怎么洗才干净

在南方快过年的时候，腊肠成为了家家户户的必备年货，其独特的香气和口感让人们陶醉其中。对于许多爱吃腊肠的人来说，如何清洗腊肠却是一个难题。别担心，下面让小编来为大家分享几种实用的腊肠清洗方法。

方法一：将腊肠放入开水中稍微浸泡一下，这样表面的油灰就会随着水温逐渐溶解。接着，用柔软的帕子轻轻擦洗，注意力度要均匀轻柔，避免破坏腊肠的外皮。再用干净的热水反复冲洗几次，腊肠就干净如初了。

方法二：另一种方法是先将腊肠浸泡在冷水中一天，然后用淘米水进行冲洗。也可以直接用淘米水长时间浸泡腊肠。无论哪种方法，最后都需要用清水分外冲洗干净。

方法三：如果腊肠晾得比较干或者之前冷冻过，可以先用温水浸泡或放微波炉解冻一下。然后，在腊肠上撒上适量的碱面或面粉，轻轻搓洗。请注意，切勿过于用力，以免破坏腊肠的外皮。用清水仔细冲洗几遍，腊肠就焕然一新了。

掌握了清洗腊肠的方法后，接下来就可以大显身手，尝试各种烹饪方法了。将清洗处理好的腊肠切片放盘，生姜洗净切片与腊肠一同放置。在蒸锅中加水，将盘子放在架子上，盖上锅盖开始隔水蒸。大火蒸约30分钟后，蒸熟后的腊肠香味扑鼻。由于腊肠是室外风干的，所以烹饪前请务必认真清洗。清洗过程也会去除一部分内部的盐分，降低盐的摄入量，对身体更有益。

以上就是小编分享的腊肠清洗和烹饪方法，简单实用，让大家在享受美味的也能保证健康。快过年了，希望大家都能做出美味可口的腊肠，为新年增添一份独特的味道。