4500年历史的酵母成功复活 重现古埃及风味的

探索古老酵母的魅力：一场跨越千年的烘焙之旅

今年五月，科学家们成功复活了拥有5000年历史的酵母，并用其酿造出了令人惊艳的古埃及风味啤酒。这不禁让人想象，用同样古老的酵母烘焙的面包会是什么味道呢？这一大胆的设想被一位独特的艺术家兼科学家实现了。他就是物理学家、视频游戏设计师以及烘焙爱好者西莫斯·布莱克利（Seamus Blackley）。他亲自尝试用古老的酵母进行烘焙，并兴奋地表示，味道超乎想象地好。

一、酵母的收集之旅

在推文中，布莱克利描述了他的冒险之旅。两周前，在埃及学家@drserenalove和微生物学家@rboman1234的协助下，他前往波士顿的MFA博物馆。在那次冒险的旅程中，他们从古埃及陶瓷中成功提取出了拥有4500年历史的酵母。这个过程充满了挑战，需要使用非破坏性的方法和细致的无菌技术，以确保酵母的活性不受损害。经过一系列精密的操作后，他们成功从古代陶罐的陶瓷毛孔内捕获了休眠的酵母和细菌。

二、古老的烘焙工艺

拥有了古老的酵母后，布莱克利开始了他的烘焙之旅。他精心调配了面包的原料，用这份特殊的酵母进行发酵。这个过程充满了未知和期待。当面包从烤箱中取出时，那份古老的酵母赋予面包的特别香气弥漫在空气中。当品尝着用古老酵母烘焙的面包时，仿佛能够感受到一种跨越千年的历史和文化的交融。每一口都让人陶醉。这种独特的体验不仅仅是对味蕾的挑战，更是一次对历史和文化的深度探索。

三、共享这一奇妙时刻

布莱克利将这个奇妙的经历分享给了世界。他的推文引发了广泛的关注和讨论。许多人对他的勇气和创新精神表示赞赏，同时也对这次跨越千年的烘焙之旅充满了兴趣。人们纷纷表示，这是对传统烘焙和现代科技完美结合的完美诠释，也是对历史和文化的深度致敬。这一经历不仅让人们品尝到了古老的味道，更让人们感受到了历史的魅力。同时【来源Beta.COM】也为这次奇妙的经历提供了展示的平台。