研究：低脂饮食习惯能显著降低乳腺癌死亡风险

近日，美国临床肿瘤学会（ASCO）公布了一项引人注目的新研究，再次强调了饮食在乳腺癌风险中的重要性。这次研究的焦点是低脂肪饮食，它揭示了一种全新的健康理念，这种饮食结构不仅可能带来潜在的健康益处，更能够显著降低因乳腺癌导致的死亡风险。这得益于首个大型随机临床试验的有力证明。

这一发现来自于名为Women’s Health Initiative的组织，该组织针对没有乳腺癌病史的绝经后妇女展开了一项深入的研究。在调查的近4.9万名女性中，研究者发现坚持食用低脂肪食物的女性，如水果、蔬菜和谷物，其死于乳腺癌的风险较食用高脂肪食物的女性降低了约两成。这种低脂肪饮食被研究人员形象地称为“均衡饮食”，旨在平衡脂肪摄入而非完全剔除脂肪。在这种饮食结构下，来自脂肪的热量比例不超过四分之一，相较之下，“正常”饮食中脂肪的比例则高达三分之一甚至更高。

除了大幅降低乳腺癌的死亡风险外，研究还发现，采用均衡饮食的女性平均体重减轻了约三公斤。研究人员指出，体重的变化似乎对降低乳腺癌死亡风险并无显著影响。更令人振奋的是，低脂肪饮食组在乳腺癌确诊后，因各种原因导致的死亡率也降低了约一成半。这项研究不仅将低脂肪饮食与多重健康益处相联系，更重要的是，它倡导的是一种富含水果、蔬菜和谷物的特殊低脂肪饮食方式。这种饮食模式不仅有益于身体健康，更可能为预防乳腺癌等重大疾病带来革命性的变革。通过日常摄入这些富含营养的食材，我们不仅能够为身体提供所需的营养和能量，还能够显著降低健康风险，为未来的健康生活打下坚实的基础。这项研究为我们揭示了饮食与健康的紧密联系，也为我们提供了一种全新的生活方式选择。