香港菠萝包的由来

香港菠萝包，是一种富有特色的甜味面包，源自香港独特的美食文化。这款面包的得名源于其独特的外观，经过烘焙后，表面呈现出金黄色的脆皮，凹凸有致，酷似菠萝（即凤梨）的外表。

菠萝包并非真的含有菠萝成分，它的独特口感来自于面包制作过程中的精细技艺。面包本身没有馅料，但它的美味得益于早年香港人们对美食的不断追求和创新。他们在面包上添加了砂糖等甜味材料，创造了这款独特的面包。

菠萝包的外层脆皮是其魅力所在。这层脆皮由砂糖、鸡蛋、面粉和猪油烘制而成，为平凡的面包增添了口感。热食时最为美味，酥皮香脆甜美，而面包身则柔软可口。外形与日本的蜜瓜包及香港的墨西哥包有着异曲同工之妙。

在香港，菠萝包是最普遍的面包之一，几乎每一家饼店（面包店）都有售卖。它也是许多茶餐厅和冰室的主要供应品之一，常常作为早餐或点心食用。其价格相当亲民，大约港币.5至不等，深受香港市民的喜爱。除了在香港普及之外，在南中国地区也非常普遍。

由于菠萝包含有较高的热量、脂肪和胆固醇，它曾被香港专家列为“十大不良零食”之一。尽管如此，它仍然深受人们喜爱，特别是那些热爱甜点的人。

从菠萝包发展而来的食品——菠萝油，是将菠萝包横向切开，夹着一块厚切的牛油（或奶油）所制成的。它的最佳食用方式是将新鲜的菠萝油夹上冰冷的牛油，这样牛油就会在菠萝包的热力下溶化，变成金黄色的油润状态。与菠萝包相比，菠萝油的脂肪和胆固醇含量更高，但它也带来了更浓厚的牛油香味。在香港的茶餐厅里，它常常搭配奶茶作为下午茶餐或早餐的选择之一。无论是菠萝包还是菠萝油，都是香港美食文化不可或缺的一部分。