深秋饮食讲究黑白配

深秋时节，秋风瑟瑟，气温逐渐降低。在这个季节里，我们可以通过饮食来调节身体，缓解干燥和寒冷带来的不适。其中，“黑白配”的饮食模式成为这个季节的热门选择。

在这个金色的秋季，白色食物成为我们餐桌上的重要角色。因为秋季的主要气候特点是干燥，而白色食物正是润肺的好选择。大白菜、白萝卜、百合、白莲子、银耳、莲藕等白色食物，具有滋润秋燥的功效。中医认为，白色归于肺，具有润肺的作用。比如，百合能够润肺止咳、清心安神，适合煮粥或清炒；银耳具有润肺生津、补养气血的功效，可以凉拌或煮粥；莲藕具有开胃清热、润燥止渴的功效，可以增强人体免疫力，适合清炒或煲汤；而山药则具有滋肾益精、益肺止咳的作用，可以蒸食、煮粥或煲汤。

在深秋时节，黑色食物也是我们不能忽视的选择。因为此时的气候特点之一是寒冷，而黑色食物则具有较强的抗氧化作用，并具有一定的暖身功效。黑木耳、黑米、黑枣、黑芝麻、黑豆等黑色食物，从中医角度来看，入肾经，具有补肾的作用。比如，黑米可以滋阴补肾，健脾暖肝，补益脾胃，常见的吃法是熬粥；黑豆可以补肾强身、活血利水，可以与羊肉一起炖汤或者打豆浆；黑芝麻则可以补肝肾，润五脏，对于眩晕、白发、脱发等症状有很好的食疗作用，可以用来打豆浆或煮粥；黑木耳则有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用，最适合的吃法是凉拌和清炒。

深秋时节，我们可以尝试一些“黑白配”的美食组合，既润燥护肺，又强肾暖身。比如，黑米粥搭配炒莲藕，既营养又美味；蒸山药再配上凉拌木耳，既健康又适合这个季节。在这个季节里，让我们通过饮食来保持身体健康吧！