莲藕排骨汤(藕炖排骨怎么做)

莲藕，无疑是素食者的梦幻佳肴。它富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C，脂肪和碳水化合物，以及珍贵的钙、磷、铁等矿物质。肉质肥美，色泽白净，口感清甜脆爽，生吃几乎可与梨媲美。在中医理论中，生食莲藕能够凉血散淤，熟食则补心益肾，更因其滋阴养血的功效被誉为能补五脏之虚的佳品。它既强壮筋骨，又补血养血。

而排骨，同样营养丰富。除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，它还富含磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白等，这些都是提供丰富钙质的关键来源。尤其值得一提的是，排骨经过煲煮后更加嫩滑，口感绝佳。当莲藕遇上排骨，二者的美味与营养完美结合，令人陶醉。

下面，让我们一同走进这道美食的制作过程：

用料：

主料：猪小排350克、藕500克；辅料：姜片两片、食盐适量、枸杞子一小把、葱粒少许。

做法：

1.备好所有材料，开始烹饪之旅。

2.将排骨放入冷水中，煮沸焯水，去除血沫。

3.将焯水后的排骨冲洗干净，准备与莲藕一同烹饪。

4.将莲藕削皮，切成块状，等待与排骨一同炖煮。

5.将莲藕和排骨放入电饭煲内，加入姜片和2000毫升清水。

6.盖上电饭煲的盖子，选择相应的功能键，开始炖煮。

7.炖煮完毕后，加入枸杞、盐进行调味，再盖上盖子焖煮15分钟，让味道充分融合。

当这道莲藕炖排骨完成，呈现在面前的将是一道色泽诱人、营养丰富的佳肴。闻着香气，便已让人陶醉。品尝一口，排骨的嫩滑与莲藕的清脆完美结合，令人回味无穷。这不仅是一道美味的菜肴，更是一次味蕾的盛宴。