杨梅糯米粥：抗癌抗氧化

杨梅，这一美味的水果，被誉为“果中玛瑙”，不仅口感独特，更拥有诸多健康益处。其丰富的营养成分使其与西瓜相媲美，甚至在医药领域也备受赞誉。

在古老的医药宝典《本草纲目》中，李时珍详细介绍了杨梅的收敛消炎作用。杨梅能够有效抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等有害细菌的滋生，是治疗痢疾、腹痛、腹泻的良果。杨梅中的纤维素能够刺激肠道蠕动，促进体内废物的排出，而其中的果酸则能阻止糖转化为脂肪，为排毒养颜和减肥助力。

杨梅的营养价值更是丰富，其中蕴含的维生素B、C具有防癌抗癌的积极作用。杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等物质也有明显的抗癌功效。适量食用杨梅，每次约40克，享受健康的也能品味生活的美好。

吃杨梅也有讲究。专家建议，由于杨梅没有果皮且是人工采摘，食用前最好用盐水浸泡5~10分钟，以去除灰尘和细菌，使杨梅更加鲜美。而那些已经长毛、发黑、变烂的杨梅则不宜食用，以免引起腹泻。

值得一提的是，杨梅还可用于制作杨梅糯米粥，这款粥品既有营养，又能起到抗癌的作用。制作时，将糯米、绿豆煮烂，再加入杨梅的果肉和果仁，熬成清亮的粥品。每天食用三次，每次一碗，对于萎缩性胃炎、胃酸缺乏症、糖尿病等症有疗效。

杨梅还有抗氧化的作用，能够帮助抵抗衰老。在炎炎夏日，享用一碗冰凉的杨梅糯米粥，不仅能满足味蕾，还能为身体注入健康能量。但请记住，任何食物都应适量食用，过量可能会引起不适。享受美食的也要关爱自己的身体。

杨梅是一种健康美味的水果，无论是直接食用还是制作成果粥，都能为我们带来丰富的营养和健康的保障。让我们在享受杨梅的美味的也收获健康与快乐。