乳鸽的做法(鸽子做法王刚)

鸽子美食：从汤到烤，多样做法大介绍

【NO.1 鸽子汤】

食材准备：乳鸽一只，淮山药、枸杞、党参等药材相伴，盐、葱、姜、料酒适量。

做法：首先将鸽子洗净，与药材一同放入砂锅，加入清水烧开。撇去浮沫后，加入料酒、葱、姜等调料，再小火慢炖一个小时，直至山药软烂，加盐调味即可出锅。此汤醇厚滋补，是养生的好选择。

【NO.2 烤鸽子】

食材：鸽子一只，油、盐、料酒、蚝油、姜和糖适量。

做法：将鸽子洗净后腌制两小时以上，用烧烤叉固定，放入预热至200度的烤箱中烤制30分钟。烤出的鸽子香气四溢，口感鲜嫩。

【NO.3 脆皮乳鸽】

食材：乳鸽两只，葱、姜、盐、酱油、八角等调料。

做法：先将鸽子用调料腌制，然后油炸至酥脆。每只鸽子切成四块，中间放炸泡的虾片，呈现一道色泽金黄、口感香脆的佳肴。

【NO.4 火腿蒸鸽子】

食材：鸽肉一只，火腿块、盐、葱、姜和料酒适量。

做法：将鸽子清洗干净后均匀抹盐和淋料酒入味，再将火腿片铺在鸽子身上，加入姜片、葱段，蒸约20分钟。蒸好的鸽子肉质鲜嫩，带有火腿的香气。

【NO.5 鸽子炖板栗】

食材：鸽肉一只，板栗250克，盐、姜、红枣和枸杞适量。

做法：将鸽子与板栗等食材一同放入汤锅，加入姜片、红枣和枸杞，炖煮两小时。此菜肴既有鸽子的鲜美又有板栗的香甜，实为一道美味佳肴。

不论是炖汤还是烧烤，亦或是脆皮或蒸制，乳鸽都有着令人难以抗拒的魅力。不同的做法带来不同的口感体验，让人回味无穷。快来尝试这些美味的鸽子做法吧！