鹿角胶的吃法

关于鹿角胶的食用方法

鹿角胶是一种具有悠久历史和广泛应用的中草药材料，来源于鹿科动物梅花鹿或马鹿的角煎熬而成。它不仅具有补血、益精的功效，还因其独特的营养成分和药理作用而备受推崇。

一、鹿角胶蜜奶

将鹿角胶放入开水中溶化，然后将牛奶煮沸，加入溶化后的鹿角胶，再加入蜂蜜搅拌均匀，煮沸后即可食用。这道鹿角胶蜜奶不仅口感丰富，而且融合了鹿角胶、牛奶和蜂蜜的营养，具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效。

二、鹿角胶粥

将梗米与枸杞煮成粥，然后加入鹿角胶、糖调味，代早餐食用。这款鹿角胶粥不仅易于消化，还能通过鹿角胶的补血、益精作用，为身体提供充足的营养。

三、直接服用

鹿角胶也可以用黄酒加热烊化后直接口服，或兑入牛奶中服用。这种方法方便快捷，适合忙碌的都市人群。

关于鹿角胶的采集和储存，一般是在10月至次年2月间，将鹿杀死后连脑盖砍下，除去残肉，洗净风干。退角雄鹿的角则在换角期自然脱落，故多不带脑骨。

梅花鹿和马鹿是鹿角胶的主要来源，它们生活在混交林、山地草原及森林近缘等地方。资源分布广泛，但以东北、华北、华南等地为主要分布区域。

鹿角胶呈方块状，表面棕红或棕色，光滑半透明。其质地坚脆，易破碎，断面有光泽。气味微甜，无其他异味。化学成分主要包括胶质、磷酸钙、碳酸钙等。鹿角胶还具有一定的药理作用，如促进淋巴母细胞转化、影响血细胞等。还有研究显示，鹿角胶对肌营养及钙的吸收和体内潴留具有积极作用。鹿角胶是一种具有丰富营养和独特药理作用的中草药材料，其食用方法多种多样，可根据个人喜好和需求选择合适的食用方式。