晚餐应该几点吃最长寿？

饮食之道：一顿饭的故事

健康的成年人们，我们每天都在问：只吃一顿饭，真的可以吗？研究指出，如果减少了进餐次数但不减少营养的摄入，包括热量、维生素和矿物质，那么对心脏病发作频率和大部分血液健康参数的影响并不明显。若真的只吃一顿饭，体内脂肪含量会迅速下降，但脾气可能变坏，血压和血液中胆固醇含量则会逐渐上升。这就提醒我们，饮食的频率或许比单纯的热量摄入更为重要。

那么，晚餐应该在何时享用才能更长寿呢？有研究表明，晚餐的最佳时间应是傍晚18点左右。晚餐后最好保持四小时的清醒状态，以便让食物充分消化。晚餐应该吃到八分饱，以不感到饥饿为度。尽量在晚6点左右安排晚餐，避免超过晚上9点。晚上9点后，尽量避免吃任何固体食物。这样的饮食习惯有助于减轻胃肠负担，确保良好的睡眠质量。

晚餐中的虾皮，是我们常常用来补钙的食物之一。虾皮的营养丰富，钙含量高达每100克含有991毫克的钙，被誉为“钙的仓库”。关于晚餐吃虾皮的观念需要更新。尽管虾皮的营养价值高，但晚上摄入过多虾皮可能会增加尿道结石的风险。因为食物中的钙大部分被肠壁吸收后，多余的钙会通过尿液排出。如果晚餐食物中的钙含量过高，或者晚餐时间过晚，甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，我们可能已经入睡，尿液就会全部滞留在尿路中，不能及时排出。这样，尿路中的钙含量就会不断增加，逐渐沉积下来，最终可能形成尿结石。晚上补钙不宜过晚过多，而睡前喝一杯牛奶是一个非常好的选择。

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