罗宋汤的做法(黄磊罗宋汤做法)

罗宋汤烹饪宝典：浓郁滋味，一汤尽享

主料：

牛腩g、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、大头菜各适量。

辅料：

黑胡椒粉、面粉100g、黄油40g。

调料：

精盐。

烹饪步骤：

1. 食材集结号：将所需食材一一备好，一场美食盛宴即将上演。

2. 牛腩预处理：将牛腩切成块状，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫，捞出牛肉，以去除血末和杂质。

3. 炖煮牛肉：将处理好的牛肉放入炖锅，加入热水，炖煮一个小时（或使用高压锅约40分钟），直至牛肉变软。

4. 面粉炒制：将面粉炒至微黄，取出备用，为汤底增添醇厚口感。

5. 蔬菜处理：大头菜、西红柿切块，土豆、胡萝卜、洋葱也切成块状。

6. 炒制过程：锅中加入食用油和黄油，融化后先下洋葱煸炒出香味，再下西红柿炒出汤汁。接着，放入胡萝卜、土豆和大头菜块，翻炒均匀。

7. 牛肉与蔬菜的融合：将煮好的牛肉连汤一同倒入锅内，再炖煮三十分钟，让牛肉与蔬菜的味道相互融合。

8. 调味与稠度调整：撒入炒好的面粉，搅拌均匀，继续炖煮约二十分钟。面粉的加入会使汤更加醇厚。

9. 最终调味：出锅前加入黑胡椒粉和精盐，根据个人口味适量调整。

成品特点：

罗宋汤色泽浓郁，牛肉酥烂入味，汤汁醇厚鲜美。每一口都充满了蔬菜和牛肉的完美结合，让人回味无穷。

在这寒冷的季节，来一碗热腾腾的罗宋汤，让身体和心灵都感受到温暖。这不仅仅是一碗汤，更是一道营养美味的佳肴。跟随上述步骤，轻松做出餐厅级别的罗宋汤，享受美食带来的幸福时刻！