对话陈晓卿 用索尼电视审片 还原食物最真实状态

陈晓卿执导的纪录片《风味人间》不仅是一部美食盛宴，更是一次人文地理的之旅。从西班牙的火腿到澳门寻常人家的炖菜，这部纪录片跨越六大洲，将各色美食呈现于观众眼前。《风味人间》所展现的不仅仅是美食本身，更是一幕幕关于人与食物、文化与情感的故事。

陈晓卿导演带领他的团队，为了食物的真理，走遍世界各地。他们不仅仅是为了呈现美食的诱人瞬间，更是为了解读食物背后的文化故事和人类精神。在拍摄过程中，他们面临极大的挑战，为了捕捉食物最本真的味道和其中的科学原理，他们不惜使用高难度技术，从显微摄影到高速摄影，每一个镜头都经过精心设计和反复拍摄。

对于陈晓卿来说，技术只是手段，最重要的是对食物的理解和敬畏。他认为，食物本身就自带着文化，而美食纪录片的核心在于食物背后的文化和故事。在拍摄过程中，他们遇到过许多看似气势磅礴却无实质内容的航拍镜头，但陈晓卿却坚决舍弃这些镜头。他认为，观众需要的是新鲜、独特的视觉体验，而不是千篇一律的“炫技”。

在拍摄过程中，陈晓卿和他的团队遇到过许多困难和挑战。为了捕捉一道菜最美好的瞬间，他们常常需要连续工作数天。他们夜以继日地拍摄扣三丝这道菜的过程就是一个生动的例子。最终能够在碗揭开的一刹那捕捉到美好瞬间并将背后的故事展现给观众时，所有的努力都显得值得了。

《风味人间》不仅仅是一部美食纪录片，更是一次对食物文化的。它让观众领略到不同地域的饮食文化、人们对食物的深厚感情以及人类为获取自然馈赠所焕发出的强大精神力量。陈晓卿和他的团队通过精湛的摄影技术和深入的文化理解，将美食的魅力展现得淋漓尽致。他们的努力和创新精神值得我们敬佩和学习。这部纪录片不仅让观众享受到了美食的视觉盛宴，更是一次心灵的洗礼和文化的传承之旅。纪录片制作的新标杆：真实还原食物之美

在美食之旅的纪录片制作过程中，陈晓卿及其团队始终坚守一种信念：将食物最真实的一面展现给观众。正如陈晓卿所言：“我们的目标不仅仅是拍摄美食，更是还原食材本真的味道。”这一理念与索尼公司的技术追求不谋而合，共同致力于打造精品纪录片，为观众带来最佳的视听体验。

陈晓卿提到，索尼的高速摄像机为《风味人间》的拍摄立下了汗马功劳。他自豪地分享了自己与索尼多年的合作关系，并提及自己曾是全球首位使用索尼SRW-9000PL摄像机的人。在广电领域，索尼因其前沿技术和卓越品质而名列前茅。

陈晓卿强调，纪录片是“生产出来的”，而非单纯创作。他希望纪录片在音画两方面都能达到统一的高标准。索尼公司的技术实力恰好能够满足这一需求。在拍摄过程中，索尼从拍摄器材到显示设备都展现了出色的性能。特别是索尼的画谛系列A9F OLED电视，其画质表现出色，让陈晓卿及其团队能够用电视机呈现摄像机记录下的真实画面。

陈晓卿对于审片的要求极为严格，他强调审片时不仅要精准还原画面色彩和细节，更要站在观众的角度审视画面的意义。他认为，只有捕捉并呈现出观众平常看不到的东西，才能勾起他们对于美食的兴趣。对于显示设备的选择，陈晓卿有着独到的见解。他认为市面上的许多产品过于迎合观众喜好，而忽略了色彩、色温等指标的准确性。他赞赏索尼A9F电视能够真实还原创作者的意图，其色彩和数字模块的还原都尽量接近真实。

陈晓卿对索尼A9F电视赞不绝口，他表示这款电视能够在不同场景和观看方式下都展现出出色的视觉效果。他特别提到这款电视的独特逻辑让他能够站在观众的角度去审视纪录片中的每一个细节是否做到位。为了模拟观众的观看体验，陈晓卿会在不同的设备和场景下审片，以确保声音和画面的完美呈现。他对索尼电视的画质表现给予了高度评价，而这背后是索尼多年在影像领域的深耕和技术积累的体现。

陈晓卿及其团队与索尼公司共同追求的是给观众带来最好的视听体验。他们通过先进的技术手段和严格的标准要求，将食物最真实的一面展现给观众，让美食的魅力得以完美呈现。索尼A9F电视的动态逐像精密显像技术堪称视觉魔术。当这一技术遇上《风味人间》的超微观摄影和显微拍摄画面时，简直是一场视觉盛宴。它能精准地识别画面中的数百种不同对象，对亮度、细节和色彩进行智能分析和处理，为我们呈现出真实感十足的视觉效果。每一帧画面都仿佛经过精雕细琢，食物的纹理、色泽和立体感被展现得淋漓尽致。

不仅如此，索尼电视的面板在出厂时都经过了精心调校。对于普通消费者来说，无需繁琐设置，只需选择几个预设模式，就能获得理想的画面效果。对于有调校经验的用户，索尼A9F更是提供了极大的便利。使用基本的调校光盘HIVI CAST，仅需10分钟左右，就能将画面调整至最佳状态。更令人惊喜的是，索尼A9F还支持主流校准软件CalMan，原本复杂的调校过程因与之对接而变得简单，甚至只需一键就能达到理想效果，完美满足专业用户对色彩的高要求。

陈晓卿对索尼A9F电视的青睐，或许预示着其将成为影视工作室的热门选择。以索尼为代表的民用级电视产品，性能上已经无限接近专业显示设备，而价格却比专业级别显示器更为亲民。使用高端民用设备审片，无疑为影视工作室带来了启发。正如陈晓卿所言，“代表未来的永远是内容，技术永远都是为内容服务的”。索尼A9F所倡导的“还原创作者意图”的产品设计理念，不仅仅是为了展现电视产品的性能优势，更是为了启发整个影视行业，为影视从业者提供重新审视自己作品内容的机会。

如今，《风味人间》杜比视界版本即将与观众见面。对于观众来说，4K版本已经足以让人惊艳。但陈晓卿团队带来的杜比视界和全景声版本将会更加令人期待。索尼A9F电视支持杜比视界技术，并内置腾讯云视听极光APP，届时，只需在电视上直接点播，就能欣赏到更为立体、生动、层次分明的《风味人间》，这必将是一场前所未有的视听盛宴。