《风味人间3·大海小鲜》下周正式收官 记录美食

在农历新年的喜庆氛围中，《风味人间3·大海小鲜》之《赓续·代代相传》一集，如同一幅丰富多彩的画卷，展现了大海的馈赠与传统文化的融合。在这集节目中，大自然的力量与传统技艺的完美结合，形成了一道道令人垂涎欲滴的美食。节目组用心捕捉了渔民们夜以继日的辛勤与努力，让观众们领略到四海海味的鲜美多姿。那些行将消失的捕捞手段也被影像记录下来，成为时代的印记。

鲜味，作为第五种被人类发现和命名的味觉，其背后的故事令人着迷。海带作为鲜味的代表食材，其地位在饭桌上不容忽视。福建霞浦的老王将晾晒海带的手艺传给儿子阿赟，这种古老的手艺通过父子相承的方式得以延续。观众在惊叹海带的也对这种传承方式表示赞赏。

除了父子传承，手艺的传承还有许多种方式。在宁波的胡乐乐，在一家专业的烹饪学校学习地道的传统宁帮菜。厨房里那些看似寻常的器具，其实蕴藏着无穷的奥妙与玄机。胡乐乐起早贪黑，将大黄鱼的烹饪心得谨记，师徒之间的口传心授，让一门技艺得以代代相传。

在余姚的一家面馆，姐妹二人经营了20余年的生意火爆。本集导演杨超对这家的面馆赞不绝口，认为它有着独特的烟熏香气，味道令人陶醉。观众也表示赞同，认为《风味人间》系列无愧于人间美食活地图的称号。

这些美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承。不管是渔家的家常便饭还是顶级大厨的精雕细琢，给食材赋予灵魂的不仅仅是烹饪手法，更重要的是满心的付出和喜爱。观众表示，《风味人间3·大海小鲜》不仅仅是一部美食纪录片，更是一部充满治愈哲理和人文关怀的低调宣言。通过美食的传承，让观众感受到人间的温暖和值得。

《风味人间3·大海小鲜》由腾讯视频出品，稻来传媒、企鹅影视联合制作，陈晓卿、李勇担任总导演。节目中展现的不仅仅是美食的魅力，更是劳动人民的智慧和努力。在即将收官之际，观众对节目表示感谢，认为它用美食传承了人间值得。每一道美食背后都融入了匠人的心血与热爱，构成了真正的人间风味。《风味人间3·大海小鲜》无疑是一份用影像记录的味觉盛宴，也是一部展现人类文化传承的杰作。