银杏果能吃吗(银杏果能吃吗？能吃的话怎么制作

银杏果与白果：食用指南及独特食谱

感谢大家的热情邀请，关于银杏果与白果的疑惑，今日为大家一一解答。银杏果，与苦杏仁相似，带有一定的毒性，因此不可过量食用。但白果，经过适当处理，是完全可以食用的。

白果的食用价值

白果，归肺、肾经。其独特的营养成分赋予其多种食疗效果。白果中的二酚具有降压、收缩子宫的功能；白果酚、白果酸则展现出抗菌作用；黄酮醇用于解痉，而银杏甲素则帮助我们对抗过敏反应。白果的外种皮多糖能提高我们的应激反应能力。

食谱分享：白果炖鸡

1. 将整鸡斩成块状，放入沸水中焯煮，去除血沫。

2. 准备好葱、姜、蒜等调味料。

3. 取约10粒白果，炒制至果壳颜色金黄。炒过的白果不仅去除了部分毒性，还使炖出的菜肴更加美味。

4. 在砂锅中加入少许调味料及焯好的鸡肉。

5. 将白果去皮，或与果肉中的绿色胚一同去除。

6. 将处理好的白果与鸡肉一同炖至软烂，即可享用。

白果食谱：白果蛋

1. 准备食材：白果、银耳、枸杞、桂圆。

2. 清洗银耳并泡发。

3. 将所有食材一同煲汤，直至软烂。

4. 根据个人口味，可加入桃胶等食材。

烤白果

1. 取适量白果。

2. 使用牛皮袋子封装，高火微波40秒（根据微波炉功率调整时间）。

3. 烤熟后去壳食用。

提醒大家：坚决不吃生白果，尤其是种仁发育不良的白果。食用前一定要先去皮、去除绿色胚。并且，无论采用何种方式食用，都要适量，避免过量造成不必要的麻烦。

白果具有独特的食用价值及丰富的营养价值，只要处理得当，适量食用，定能为我们带来健康与美味。希望大家在享受美食的也能关注健康，做到科学饮食。

责编：李桂萍

关键词：银杏果、白果、食用、食谱