奇葩！奇特蛋白质竟能让冰淇淋融化得如此慢

奇闻网为您带来一则奇妙的新闻。您知道吗？有一种特殊的蛋白质能让冰淇淋的融化速度大大降低，让我们深入这一令人兴奋的发现。

冰淇淋，这个以饮用水、牛乳、奶粉、奶油或植物油脂、食糖等为主要原料，经过一系列工艺制成的冷冻美味，一直以来都是人们夏日消暑的挚爱。从英国人费尔肯的制冷技术发明，到古代中国冰酪的传说，再到希腊国王亚历山大所发明的雪糕冰淇淋，这一美食承载着浪漫与温柔的情怀。

夏天吃冰淇淋最让人头疼的问题莫过于双手黏糊糊的，还有冰淇淋融化得太快。但现在，这个问题似乎有了解决的办法。英国的研究人员宣布发现了一种特殊的成分，可以制造出难以融化的冰淇淋。据法媒报道，这种名为BslA的蛋白质天然存在于某些食物中，它能促使冰淇淋中的各种成分紧密结合在一起。

这一发现让冰淇淋的口感更加细腻光滑，同时也解决了冰淇淋融化带来的困扰。爱丁堡大学的声明中提到：“这种蛋白质能将冰淇淋中的空气、脂肪和水结合在一起，使冰淇淋既润滑又坚硬。”对于那些喜欢在夏天享受冰激凌的人来说，这无疑是一个好消息。想象一下，在炎炎夏日里，我们可以悠闲地品尝冰激凌，而不用担心它迅速融化。

不仅如此，这种新成分还有潜力帮助厂商生产出热量和饱和脂肪更少的冰激凌。对于那些注重健康的人来说，这无疑是一个巨大的福音。科研人员已经研究出一种使用益生菌制造这种蛋白质的方法，这意味着这种新成分的生产可能在未来三到五年内投入生产。

爱丁堡大学的物理天文系教授凯特·麦克菲兴奋地说：“这种新成分对于消费者和厂商来说都具有巨大的潜力。”随着研究的深入，我们期待这一发现能够带来更多的惊喜和可能性。希望这一天早点到来，让我们在夏日里尽情享受冰激凌的美味。