微波炉蛋糕的做法(微波炉做蛋糕的家常做法)

家常微波炉蛋糕制作法

你是否厌倦了传统的烤箱烘焙？来试试这款微波炉蛋糕吧，简单又快捷，味道绝不逊色！

首先准备好以下食材：

四个新鲜的鸡蛋

低筋面粉80g

泡打粉5g

蛋黄和蛋清分离所需的耐心与细心

白糖两次共计约80g

牛奶与食用油少许

接着跟随我的步骤开始吧！让美味的蛋糕在微波炉中诞生。

第一步，我们把四个鸡蛋的蛋清和蛋黄仔细分开，然后低筋面粉与泡打粉混合均匀，消除所有颗粒。

第二步，将蛋黄、白糖、牛奶以及少许食用油混合在一起，用手动搅拌器或者筷子搅拌均匀。搅拌至混合物细腻光滑。

第三步，将之前准备好的面粉和泡打粉混合物倒入蛋黄混合液中，继续搅拌至完全均匀无颗粒。这时你会得到一个粘稠的面团。

第四步，开始处理蛋清部分。用打蛋器或手动筷子用力搅拌蛋清，直至出现一些气泡后加入第一次白糖，继续搅拌直到蛋清膨胀并呈现细腻泡沫状。这是让蛋糕蓬松的关键步骤。

第五步，将打好的蛋清分两次或三次加入到蛋黄面团中，每次加入后都要搅拌均匀再加下一次。这个过程要轻柔但迅速，以免面糊消泡。

第六步，准备微波炉步骤。在容器四周涂抹一层薄薄的油以防粘连，然后将完全混合好的面糊倒入容器中。

第七步，将微波炉火力调至中高档次，设定时间为五分钟。时间到后，如感觉还不够熟，可再加热一分钟。注意火力不要过猛，以免蛋糕表面焦黑。

最后一步，戴上微波炉手套，小心翼翼地取出蛋糕容器，倒扣在盘子上。一个美味的微波炉蛋糕就完成啦！享受这份简单快捷的美味吧！

小贴士：制作时可根据个人口味添加巧克力碎片、水果丁等增加口感和色彩，让蛋糕更加诱人。赶快尝试一下吧！