粉丝千万别多吃

粉丝，这道在市场中琳琅满目的美味佳肴，无论是绿豆粉丝、蚕豆粉丝，还是红薯粉丝、土豆粉丝，无不展现出其独特的魅力。它们能够吸收各类汤料的精华，使得鲜味更加浓郁，其柔润嫩滑的口感，更是让人在炎炎夏日中感受到一丝清凉，作为凉菜更是备受欢迎。

对于那些热爱粉丝，甚至将其做主食的人们，你们对粉丝的热爱无疑是非常深厚的。你们是否知道在制作粉丝的过程中，为了使其成形和增加韧性，会添加一种名为明矾的物质呢？明矾，也就是硫酸铝，其中含有较多的铝元素。过量食用粉丝，也就意味着大量摄入铝。

铝对人体的危害不容忽视。过量的铝元素会影响我们脑细胞的功能，干扰我们的意识和记忆功能，长期下来可能导致老年痴呆症。它还可能引发胆汁郁积性肝病、骨骼软化、小细胞低色素性贫血以及卵巢萎缩等病状。对于铝的摄入量，我们绝对不能掉以轻心。

鉴于铝的潜在危害，世界卫生组织于1989年将其确定为食品污染物，并要求各国对其加以控制。据科学研究，每人每日允许的铝摄入量是每千克体重1毫克。这一标准为我们制定食品标准提供了科学的依据，也提醒我们在日常生活中要控制好铝的摄入量。

据相关测定，我们每天从铝制餐具中摄入约4毫克的铝，从天然食品中摄入约12毫克。结合这些资料，你可以大致计算出自己可以安全食用的粉丝数量。需要注意的是，在食用粉丝后，尽量避免食用油炸的酥脆食品，如油条等。因为这些油炸食品中也含有较多的铝，与粉丝一同食用会使你的铝摄入量超过每日允许的标准。

为了你的健康，请务必控制好对富含铝的食品的摄入量。在享受美食的也要关注自己的身体健康，让生活在美味与平安中达到平衡。