怎么做巧克力蛋糕(简便巧克力蛋糕怎么做)

非常感谢邀请我回答这个问题。我是爱美食、爱分享的小小巫，欢迎大家关注我！今天我来分享一下如何制作美味的巧克力海绵蛋糕。

我们要准备制作蛋糕的材料。将低粉和可可粉混合均匀，这是制作巧克力海绵蛋糕的重要步骤之一。接下来，全蛋打发至缎带样，将混合好的低粉和可可粉过筛，用刮刀以切拌的方式混合均匀。然后，将融化的黄油拌入蛋糕糊内。将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘内，放入已预热至200°的烤箱中烘烤10分钟。

烘烤完成后，我们将蛋糕取出，在烤网上铺上油纸，倒扣出烤好的蛋糕片。去除烤盘后，让蛋糕自然放凉。然后，我们将蛋糕切成724的带状（原方子是936的长方形）。

接下来，我们来制作干那许以及干那许奶油馅。将干那许巧克力和淡奶油隔水加热至融合，冷却至奶霜状。将冷却后的巧克力奶油与软化的奶油混合，用打蛋器搅打至均匀。

接下来是制作糖酒液的步骤。将水与白砂糖加热融化，冷却后加入百利甜酒。

现在我们可以开始组合蛋糕了。在蛋糕片上抹上糖酒液，然后抹上一层干那许奶油馅，并将旁边的奶油刮平。放上第二片蛋糕片，轻压表面以调整形状，并涂上糖酒液。在蛋糕上涂上干那许奶油馅，连侧面也一起平整地抹匀。重复以上步骤，放上第三片蛋糕片。

完成后，将蛋糕放入冷藏室冷藏一个小时以冷却固定。拿出冷却后的蛋糕，在表面每隔4cm用抹刀切出印记。将干那许隔水融化，放入裱花袋中，在蛋糕表面挤出框框，并撒上可可粉。将剩下的干那许继续隔水融化至更柔软的状态，在框框里挤入干那许，并用金箔加以装饰。

这款巧克力海绵蛋糕制作完成啦！它的口感丰富、层次分明，每一口都能感受到巧克力的浓郁和奶油的细腻。欢迎大家尝试制作，并关注我长期分享的视频教程，一起分享美食的乐趣！