苦瓜怎么吃(苦瓜有哪些吃法)

苦瓜的魅力，你不可不知

苦瓜，这一略带苦味的蔬菜，是夏天的最佳伴侣。每当夏日炎炎，人们常常因炎热而食欲不佳，此时苦瓜便大显身手。它不仅具有清热祛火的功效，还能刺激食欲，降血糖，燃烧体内脂肪，为预防富贵病和减肥的绝佳选择。

让我为你分享两种苦瓜的美味做法。

苦瓜炒蛋

这一道苦瓜炒蛋，堪称苦瓜与鸡蛋的完美结合。

材料：苦瓜一根，鸡蛋两个，适量盐和油。

制作步骤：

1. 鸡蛋加盐搅散备用。

2. 苦瓜切片后焯水备用。

3. 锅热加油，待油温升高，煎熟鸡蛋。将鸡蛋拨至一旁，倒入苦瓜片翻炒。喜欢辣味的朋友，可以加入小米辣碎，不仅增添风味，还能减轻苦瓜的苦味。

4. 加适量盐调味，将鸡蛋和苦瓜翻炒均匀，即可起锅。

凉拌苦瓜

夏天，没有什么比这个凉拌苦瓜更能唤起食欲了。

材料：苦瓜一根，小米辣两个（不吃辣的可不放），蒜两瓣，香醋、酱油、香油适量，糖少许。

制作步骤：

1. 苦瓜切片后焯水，再放入冰水中凉透。

2. 小米辣切碎，蒜拍成蒜蓉。

3. 将所有调料放在一起，将凉透的苦瓜装盘，浇上调料拌匀即可。

若你并不喜欢苦瓜的苦味，不妨关注我的头条号，我将分享一些小窍门，教你如何去除苦瓜的苦味。

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