燕美人的由来

玉蜀黍，又名玉米、包谷等，在潮汕地区则有着别致的称呼——“燕美人”。这个名号让人不禁好奇，究竟是怎样的作物能拥有如此美妙的别称呢？

在收获的季节里，只需花费少许金钱，便能轻松拥有一把“燕美人”，感受它那迷人的魅力。回顾历史，我们会发现，数百年前，对于普通百姓来说，想要亲眼目睹这“美人”的芳容，却是一件难如登天的事情。

玉米的起源地是美洲，在哥伦布发现新大陆之后才逐渐流传至欧洲和中亚地区。据传，玉米是在明朝嘉靖年间由前往麦加朝圣的徒带入中国的。由于它的稀有性，玉米最初成为了皇帝的专利品，因此也有“御麦”之称。而后，玉米开始在华北一带种植，但种植者寥寥无几。直到清代，玉米才逐渐推广到南方地区。

外来物品在引入之初，往往保留其原有称呼。“燕美人”这一称呼，应该是对“玉米仁”的误读。这个误读却妙不可言。玉米那金黄色的颗粒，犹如美丽的丽人佩戴的金钗，洁白无瑕的果实则像是丽人的皓齿。那匀称的身材和薄如蝉翼的外皮，仿佛是一位身着罗裙的美女在随风舞动。

更值得一提的是，玉米刚引进时被视为珍品，只有与高级美食如鹅油蒸饼、熏鸭烧鸡等搭配，才能体现出它的高贵气质。既有迷人的外观，又有高贵的身份，确实只有“美人”才能与之匹配。由于玉米从华北传入中国，而华北地区古称燕赵，因此以“燕美人”代称玉米，这一称呼逐渐约定俗成，并沿用至今。

每一把玉米都仿佛是一位美丽的舞者，在微风中轻轻摇曳，为我们带来别样的视觉享受。它们不仅仅是普通的农作物，更是大自然赋予我们的珍贵礼物。“燕美人”，这个美妙的名号，完美地诠释了玉米的魅力与独特之处。