槐花怎么做好吃(农村的槐花开花开了，怎么做来

正是槐花盛开的季节，那一串串洁白的槐花，如同繁星点缀在枝头，空气中弥漫着淡淡的素雅清香，让人心旷神怡。在我的儿时，物质或许匮乏，但妈妈总能将大自然的花花草草变为美味佳肴，其中，槐花是最难忘的一道。

今天，我想与大家分享一些关于槐花的做法。

一、炒槐花

将槐花去叶备用，淘洗后放入适量的盐进行腌制。然后，加入鸡蛋和面粉进行搅拌。在炒锅中放入适量的油，将搅拌好的槐花放入锅中小火进行翻炒，直至呈现金黄色，即可出锅。

二、凉拌槐花

将新鲜的槐花洗净备用。锅中加水，放入少量的盐和橄榄油，烧开后放入槐花。水开后捞出，加入凉开水，捞出沥干水分后放入盘中，加适量盐和橄榄油拌匀即可。

三、槐花粥

将槐花干炒或焙干后研成粉末。粳米淘洗干净后，用冷水浸泡半小时。然后，取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入槐花末，用盐调味后即可食用。

除此之外，槐花还可以做成槐花肉末饼、槐花炒鸡蛋、槐花饺子、槐花麦饭、槐花蛋汤和槐花肉末炒饭等。

例如，制作槐花肉末饼时，先将槐花焯水捞出挤干水分备用。然后将肉切碎，加入姜末葱末拌匀，再加入槐花、胡萝卜、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。接着加入鸡蛋、面粉、水，搅拌成酸奶状糊糊。在锅里擦油，倒入糊糊摊开，一面煎熟后再翻身煎另一面。

这些槐花的做法简单易学，不仅口感美味，而且具有很高的营养价值。在这个槐花盛开的季节，不妨试试这些做法，品味大自然的馈赠。文章仅作分享之用，如涉及侵权，请立即删除。