年老者秋季鸡汤要少喝

秋风起，滋补时——老年人的秋季饮食智慧

随着秋季的到来，滋补的黄金时间也随之而至。对于老年人、体弱多病者或恢复期的病人来说，饮食习惯的调整尤为重要。虽然老母鸡炖汤是传统的滋补佳品，但营养学家提醒，鸡汤所含的营养其实远不及鸡肉本身。特别是对于高胆固醇、高血压、肾脏功能较差、胃酸过多或胆道疾病的患者，过量饮用鸡汤可能会加重病情。老年人在选择滋补食品时，需要更加谨慎。

那么，秋季老人应该吃什么呢？

根据中医理论，秋季饮食应以滋阴润燥为主。食物中的芝麻、雪梨、荸荠、蜂蜜、银耳等，都是秋季滋阴润燥的佳品。秋季饮食宜少辛多酸，即减少辛辣食物的摄入，如葱、姜、蒜、辣椒等，而增加酸味食品的摄入，如山楂、广柑等。因为老年人多有肝肾阴虚，感受燥邪易导致肺部疾病，所以遵循生津润肺的饮食原则十分必要。

除了日常饮食，秋季还应特别注意预防脑血栓。统计数据显示，秋天是脑血栓发病率最高的季节，而清晨时60岁以上的老人发病尤为集中。为此，老人们应该注意多吃水果、蔬菜以利润肠通便。比如苹果、香蕉、梨等水果以及韭菜、山芋、药芹等蔬菜都是很好的选择。

晚饭前饮用蜂蜜水也是秋季养生的一个好习惯。蜂蜜不仅有润肠通便的功效，常服还可以调节人体生理机能，使老人身体健康，延年益寿。对于年老胃弱的人，晨起喝粥是益骨生津的好方法。

秋季要想少患病，保持健康，就要注意饮食调养。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，同时还要“少辛增酸”。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等食物可以起到滋阴润肺养血的作用。只有科学合理的饮食调整，才能让老年人的秋季生活更加健康、愉快。