冬季煮面吃更要少放盐

冬季，寒风凛冽，一碗热腾腾的面条无疑是暖身的绝佳选择。面条中的碳水化合物不仅能填饱肚子，更能为我们注入活力，使得面条成为冬季人们钟爱的主食之一。

虽然冬季吃面能够为我们的身体带来温暖与能量，但在煮面时需要注意，尤其是患有高血压的朋友更要留心。你知道吗？许多面条在制作过程中已经含有隐形盐。除了我们能感知到的口感鲜美的盐味，还有许多肉眼看不见的盐隐藏在面条中。这些盐被称为隐形盐，而面条正是其中的大户之一。

面条富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，易于消化吸收。其独特的烘干工艺使得面条更加有韧性、筋道滑爽、久煮不糊，散发出浓郁的麦香。在制作面条的过程中，为了使面条更有韧性，我们通常会加入盐和小苏打进行碱化处理。小苏打本身就含有钠，这意味着面条在制作过程中已经含有一定量的盐。

市场上的面条含盐量大致在每100克面条含钠600-1000毫克之间，换算成食盐约为1.5-3克。而中国营养学会建议的每日食盐摄入量不超过6克。吃一碗面，或许就已经让食盐摄入量达到了一天食盐摄入量的一半。

在寒冷的冬季，气温的变化容易导致血压波动，对于高血压患者来说，控制血压尤为重要。在选择面条产品时，高血压患者应优先选择含钠较少的产品，并尽量减少食盐的额外添加。在煮面时，应避免搭配腊肉、熏肉、腌菜、泡菜等含盐量高的食材食用，减少酱油和食盐的使用。建议搭配一些富含钾的蔬菜食用，以促进钠的排出，减少食盐对身体的损害。

虽然面条是冬季暖身的主食之一，但在享受美食的我们也要关注食品安全与营养健康。选择合适的面条产品，合理搭配食材，让身体在寒冷的冬季保持健康与活力。