特色港式早茶

菜谱宝带你领略港式早茶的魅力

自古以来，中国广东和香港地区的早茶文化便流传千古。今天，就让我们跟随菜谱宝一起走进特色的港式早茶世界，感受那浓厚的味道和丰富的文化。

港式早茶的起源与发展

港式早茶与中国南方的广式早茶一脉相承，最初起源于粤港地区。随着时间的推移，内地与香港的交流日益频繁，港式早茶的魅力也逐渐传至内地。如今，无论是在粤港地区还是中国内地，港式早茶都已成为众多餐馆酒店的招牌特色。

港式早茶的简介

港式早茶的魅力在于其丰富的茶点种类和独特的口感。茶点分为干湿两种，干点如饺子、粉果、包子等，湿点则有粥类、肉类等。其中，虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞被誉为港式早茶的四大天王。而红茶则是早茶的绝佳搭配，具有暖胃消腻、助消化的功效。

四大天王之港式早茶特色点心

让我们一同来品味这四大天王的美味。

虾饺：作为广东茶楼酒家的传统点心，其皮白如雪，薄如纸，半透明，隐约可见鲜美的肉馅，口感爽滑。

干蒸烧卖：这是广东以及香港的特色小吃，也是岭南茶楼酒市的必备茶点。色泽鲜美、口感爽润的干蒸烧卖是早茶桌上的必备佳肴。

叉烧包：作为粤港地区最有代表性的点心之一，叉烧包以叉烧为馅料，加入蚝油等调味，再用面粉包裹后蒸熟。美味可口，百吃不腻。

蛋挞：蛋挞是港式早茶中的另一大亮点。主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种口味，馅料外露的馅饼在口感和味道上都独具特色。

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