玉米面发糕(玉米面发糕怎么做)

遵循《居民膳食指南》的建议，我们每天应当摄入250到克的谷薯类食物，其中全谷物和杂豆类更是应该占据50到150克的比例。在现代饮食习惯中，我们常常过于依赖精细的粮食，而忽视了粗粮中丰富的膳食纤维和其他必需营养物质。粗粮中的玉米面就是一个非常好的选择。

玉米面的食用方式多种多样，其中一种非常受欢迎的做法就是制作玉米面枣糕。这款糕点不仅口感丰富，而且营养价值高。在糕体中，我们加入了牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、面粉、红枣和葡萄干等材料，使其更加美味可口，营养均衡。

【玉米面枣糕】制作教程：

食材准备：玉米面、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、面粉、红枣和葡萄干。将300毫升牛奶煮沸，然后倒入300克玉米面中，用筷子迅速搅拌成棉絮状。待其降温后，打入两个鸡蛋，加入2克白糖和4克酵母，搅拌均匀。接着，加入150克面粉，搅拌成稠面糊。盖上保鲜膜进行发酵，直至体积膨胀至原来的两倍，出现气孔后搅拌排气。

然后，在电饭锅中刷上一层油，将发酵好的面糊倒入锅中，整理平整表面，并铺上红枣和葡萄干。再次发酵20分钟后，启动电饭锅的煮饭程序。等待程序结束，就可以享用美味的玉米面枣糕了。

小贴士：

1. 可以根据个人喜好添加其他干果或果干。

2. 根据电饭锅的大小调整食材用量，面糊不要超锅的一半。

3. 本菜谱中的糖分添加较少，因为红枣和葡萄干已有甜味。喜欢甜食的朋友可以适当增加糖分。

我是妖夜行摄食光，一个厨房新手。我用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜的最温暖味道。每一顿饭，我都用心制作，珍惜每一刻好好吃饭的时光。我非常愿意与大家分享我的煮饭做菜心得，如果你喜欢我的分享，就请关注我吧！让我们一起在食物的海洋中更多的可能性。