粽子简史：古称 “角黍” 晋代加入中药材

中新网北京消息：随着端午节的脚步日益临近，粽子的香气也弥漫在空气中。对于大多数中国人来说，端午节不仅仅是传统的节日，更是品尝美食的时刻。无论是北方的北京粽子，还是南方的广东粽子，都承载着丰富的地域文化和人们的情感。

粽子的历史源远流长，从春秋战国时代至今已有数千年的历史。古时称之为角黍，其形状犹如牛角。随着历史的演变，粽子逐渐成为了端午节的象征，并拥有一个洋气的英文名字“rice-dumplg”。粽叶的材质多样，从竹叶到荷叶都有涉及。包裹着糯米和其他辅料如红枣、豆沙等，形状各异。关于粽子的起源，尽管没有确凿的证据，但多数人认为它与纪念屈原有关。粽子的历史或许比我们想象的要早得多，甚至可以追溯到史前时期用树叶包裹食物烹饪的方法。

历史上关于粽子的记载最早可见于汉代许慎的《说文解字》。在西晋时期，粽子已经成为端午节的标配食品。人们开始尝试在粽子中加入各种特殊材料，包括中药材和果品。南北朝时期，粽子的馅料更加丰富多样，甚至出现了肉粽和板栗粽等口味。粽子还被作为礼物互相赠送。到了宋朝时期，粽子造型变得更加独特，甚至出现用木车牛马做广告的情况，说明吃粽子已经成为一种时尚。明清两代时期，粽子更被视为吉祥食品。科举考试前，考生会吃寓意着“必中”的笔粽来讨个好彩头。而在现代中国，只要食材能够入口，几乎都能成为粽子的馅料。无论是四川的辣味粽子还是海南的豪华粽子都展现了这一点。粽子不仅仅是一种食物更是中华文化的传承和人们智慧的结晶。食用粽子时也要注意适量搭配蔬菜、水果避免消化不良享受这份美味的同时也要关注健康。（完）随着端午节的到来，粽子的香气弥漫在空气中，让我们一起品尝这承载了丰富文化和人们情感的粽子吧！