烤鸡翅怎么腌制(烤翅怎么腌制)

烹饪指南：可乐鸡翅

所需食材：

鸡翅（约1000克）

可乐（适量）

生姜片

葱花

辣椒段

料酒、生抽

盐、鸡精

步骤详解：

一、前期准备

购买新鲜的鸡翅，将其洗净。接着，在鸡翅的表面斜切两三刀，这样可以使鸡翅更加入味。加入少量的盐、生抽和料酒，将其腌制30分钟，让其充分吸收调料的味道。

二、炒制过程

然后，准备好油锅，放入生姜片和辣椒段，用中小火慢慢爆出香味。当香味四溢时，将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒至表面变色。

三、烧制过程

接着，转为大火，继续翻炒鸡翅，直至两面金黄。倒入适量的可乐和生抽，继续翻炒，使鸡翅完全吸收可乐的甜味。当锅内汤汁沸腾后，转为小火，开始慢炖，让鸡翅充分入味。

四、收汁与装盘

慢炖过程中，要注意不时地翻动鸡翅，防止其烧焦。当汤汁收的差不多时，撒入葱花，为其增添一抹绿意。即可起锅，将美味的可乐鸡翅装盘。

这道可乐鸡翅色泽金黄，味道香甜，鸡翅表面酥脆，内部鲜嫩多汁。每一口都充满了可乐的甜味和鸡翅的鲜美，让人回味无穷。搭配一碗米饭，更是美味无穷。

小贴士：

1. 鸡翅腌制时，斜切几刀可以使其更入味。

2. 炒制时，生姜和辣椒的爆香是关键，要用中小火慢慢爆出香味。

3. 可乐的加入量要根据个人口味来调整，喜欢甜的多加一些，反之则少加。

4. 慢炖过程中要注意翻动鸡翅，防止其烧焦。

这样制作的可乐鸡翅，既简单易做，又美味可口，是家庭聚餐的绝佳选择。