90后美食达人在快手复刻宫廷御菜 靠工匠精

南翔与快手的中秋盛宴：传统美食与现代直播的完美结合

在中秋佳节之际，美食达人“南翔不爱吃饭”在快手平台上带来了一场别开生面的直播。这次直播的主题是“快味中秋”，向广大粉丝展示了如何制作别具一格的螺蛳粉馅苏式月饼。在这场超过350万人观看的直播中，“南翔”详细介绍了混合螺蛳粉和肉馅的馅料制作方法，以及如何将馅料包裹在油酥面团中，最后进行烤制。

“南翔”不仅直播制作月饼，还连线其他美食达人，共同呈现了一场欢乐的中秋晚宴。这场直播不仅仅是技巧的展示，更是情感的交流和对传统文化的传承。随着中秋佳节的到来，“南翔”还为粉丝们送上了自制的茅台馅冰皮月饼和螺蛳粉馅苏式月饼作为节日礼物。

作为苏州人的“南翔”，本名史海峰，此前从事数据分析工作。他常常通过快手短视频学习烹饪技巧，并于2019年开始自己的美食短视频创作生涯。最初，“南翔”主要制作家常美食，但逐渐发现粉丝更喜欢高难度菜肴和古籍中的珍馐。于是，他开始走上复刻中华传统美食、失传名菜和古籍美食的道路。

从《红楼梦》中的冷香丸到茄鲞，“南翔”成功复刻了许多仅存在于古籍和传说中的美食。为了制作这些菜肴，他常常需要耗费大量时间、金钱和精力。即使有时候只能根据书中的描述尝试制作，他依然不气馁，通过翻阅古籍、收集资料，不断摸索和改进。

随着粉丝数的增长，“南翔”开始更加注重视频内容的质量和知识价值。他不仅详细讲解每道菜肴的制作过程，还分享背后的文化和故事。他的短视频不仅记录了美食的制作过程，还传达了更多的知识和价值。

除了美食领域，“南翔”的匠心还延伸到其他领域。他尝试还原乾隆御用的龙泉印泥，通过采藕、抽丝等过程，让更多人了解到这份宝贵的非物质文化遗产。

借助快手平台，“南翔”以匠心为传统美食和文化注入了新的生命力。针对美食创作者，快手推出了一系列扶持活动，包括美食家计划、名厨计划等，助力更多优质美食作者在平台上成长。

未来，“南翔”表示会考虑拓宽内容方向，用短视频创造更多社会价值。他的匠心和对传统的热爱，让他成为了一个备受尊敬的美食达人。他的故事不仅是一个成功的励志故事，也是对传统美食和文化传承的致敬。