家庭可乐鸡翅的做法步骤图

烹饪一道美味可乐鸡翅，即使是厨房小白也能轻松搞定，让你成为家中的厨艺小达人！

材料准备：

鸡翅中 10-12个，可乐 1罐（330ml，普通可乐即可），生抽 2勺，老抽 半勺（用于增添色泽），料酒 1勺，生姜 3片，葱段 少许。盐适量，可根据口味调整。

步骤图解（文字版）：

一、鸡翅预处理：

清洗鸡翅，两面适当划几刀以便更好地入味。将鸡翅与冷水一同下锅，加入1勺料酒和姜片，大火煮至浮沫出现后捞出。用温开水冲洗干净，沥干水分。

二、煎香鸡翅：

热锅冷油，放入鸡翅，用小火煎至两面金黄，大约每面煎3分钟。然后加入葱段和姜片，炒出香味。

三、调味焖煮：

倒入生抽和老抽，翻炒均匀，让鸡翅上色。接着，倒入可乐，没过鸡翅即可。大火烧开后，转小火焖煮15-20分钟，让鸡翅充分吸收可乐的甜味和香味。

四、收汁出锅：

转大火收汁，此时要不停翻动鸡翅，避免糊锅。当汤汁变得浓稠并均匀地裹在鸡翅上，即可关火。撒上一些芝麻或葱花作为点缀。

关键技巧：

焯水时要用冷水，这样去腥更彻底。

煎鸡翅时用小火，防止外焦里生。

可乐的含糖量较高，收汁时要注意火候，避免烧焦。

可根据个人口味选择可乐品牌，喜欢甜味多一些的可选可口可乐，喜欢咸甜平衡的可选百事可乐。

成品特点：这道可乐鸡翅色泽诱人，鸡翅外皮酥脆、内部嫩滑多汁，搭配浓郁的酱汁，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待朋友，都是一道非常受欢迎的美食。尤其搭配一碗热腾腾的米饭，更是美味绝配！

快动手试试吧，让全家人都抢着吃，享受美食带来的快乐！