宅人食堂探寻沪上米其林佳肴，匠心独具的美食之旅_2026版

米其林，象征着昂贵价格、奇思妙想的创意摆盘、匠心独运的制作理念、高档次的环境以及烹饪的极致追求。深圳卫视原创治愈系美食纪录片《宅人食堂3》第三集，带你走进米其林的世界，探寻极致料理的魅力。

节目来到了繁华的上海，这里有一位上海姑娘王姿允将带领观众领略米其林大厨们的风采。隐藏在繁华都市中的米其林餐厅，每一道料理都蕴含着出类拔萃的烹饪技艺和匠心独运的制作理念。

来到上海外滩老楼中的Bo shanghai餐厅。这里只有26桌座位，两位年轻主厨是著名厨神梁经伦的亲传弟子。传闻梁经伦未曾接受过正统烹饪训练，却在42岁时凭借出色的厨艺在香港开了一家餐厅，迅速获得米其林三颗星。Bo Shanghai的两位主厨怀揣着对米其林的追求，将中国八大菜系与法餐完美融合，每一道菜都是精心之作。如一道看似寻常的春卷，却融合了分子料理和精心制作的高浓度蜜瓜丁蚕豆泥，展现出极致的细节和创意。

接着，我们来到了位于百年老房子里的法式餐厅——villa Le Bec。这里的主厨Nicolas Le Bec在里昂已经获得了米其林一星和二星的荣誉。他擅长将中西料理融会贯通，即使是看似不起眼的生蚝也能通过秘制酱汁和独特的烹饪手法展现出海鲜味爆棚的蜂蜜版细滑口感。对于追求极致的他来说，米其林星级只是荣誉之一，他更追求的是运用传统法餐料理技法，做出个人风格的创意美食。

在追求米其林星级的路上，Bo Shanghai的两位年轻主厨和Le Bec展现了不同的态度。为了获得米其林星，他们付出了极大的努力和心血。而Le Bec则更注重个人风格的创意美食，对米其林的荣誉持轻描淡写的态度。本周日晚深圳卫视老恒和《宅人食堂3》将带你走进他们的世界，看他们如何追寻自己的料理梦想。究竟谁能梦想成真？谁能在中西料理的融合中创造出自己的独特风格？敬请期待！